而今，市场上各类包装饮用水品类繁多，置身于超市玲琅满目的矿泉水、纯净水、天然泉水，不免陷于选择困难之中，或者对饮用水品类心存疑惑。对此，笔者整理资料，并从包装饮用水定义、包装饮用水水处理设备方面介绍其区别，仅供参考。

数据显示，在2018年出现了近20年来的下降，但是我国包装饮用水行业市场规模仍达到1397亿元。相关机构预测，2025年我国包装饮用水的市场规模将达2103亿元。庞大的饮用水市场规模，直接倒逼不少企业纷纷入局这一领域，这也不同程度上加剧市场竞争，甚至陷入同质化竞争行列。甚至有企业有打擦边球之嫌，虽名为“矿泉”，但并非矿泉水。

对此，相关部门也在不断加强包装饮用水市场监管，确保饮用水品质安全。置身于超市玲琅满目的矿泉水、纯净水、天然泉水，该如何判断并选择呢?根据《食品安全国家标准包装饮用水生产卫生规范》即国标GB19304-2018进一步明确规定，包装饮用水划分了天然矿泉水、饮用纯净水和其他饮用水。包装饮用水是所有包装水的统称，并不是水种。

从定义来看，天然矿泉水是指从地下深处自然涌出的或经钻井采集的，含有一定量的矿物质、微量元素或其他成分等。另外，在不改变饮用天然矿泉水的特性和主要成分的条件下，允许暴气、倾析、过滤和除去超标而影响感观性能的铁和锰，或加入二氧化碳，并且没有异常的味道，不能含有浑浊物质和肉眼可见的沉淀矿物质盐。

饮用纯净水主要是指采用蒸馏法、反渗透法、离子交换法、电渗析法或其他适当的水净化工艺，对自来水深度处理后彻底除去了污染物，改善了感官指标，同时也基本去除了人体必需的微量元素和矿物质，最后密封于容器中且不含任何添加物可直接饮用的水。

而其他饮用水通常是仅允许通过脱气、曝气、倾析、过滤、臭氧化作用或紫外线消毒杀菌过程等有限的处理方法，不改变水的基本物理化学特征的自然来源饮用水。再或是经适当的加工处理，可适量添加食品添加剂，但不得添加糖、甜味剂、香精香料或者其他食品配料加工制成的包装饮用水。

从饮用水水处理设备上来看，天然矿泉水设备主要采用超滤技术，其是膜分离技术的一种，通过利用多孔膜的拦截能力，以物理截留的方式，将溶液中的大小不同的物质颗粒分开，不发生相变化，无需加热，能耗低，不会改变饮用天然矿泉水的特性和主要成分。如若将超滤和微滤工艺相结合，能够可制造合乎饮用水标准的矿泉水。

饮用纯净水设备则是一般是采用离子交换法，反渗透法进行物理加工处理，可以有效的过滤掉胶体、有机物、泥沙、铁锈、微生物、细菌等，可以除去水中的溶解盐类，能满足人们日常的饮用标准。另外，饮用纯净水设备采用进口反渗透膜，自动化程度高，实现无人化操作，同时带有在线水质监测控制系统，实时监测水质变化，保障水质安全。

随着经济社会的发展，人们生活水平的提高，人们对包装饮用水健康安全意识越来越强。因此，面对巨大的包装饮用水市场，相关监管部门不断加强监管的同时，入局包装饮用水企业也要规范经营，莫要抱着侥幸的心理，打擦边球，通过低价的策略抢占市场，而应以品质赢得消费市场认可，让消费者喝得放心。当然，消费者也要了解包装饮用水品类，不断提升安全意识。

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